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olive对比：两种油做番茄意面的复盘

olive对比最有价值的方法，是在相同食材和火力下进行实做，而不是只比较瓶身描述。我用特级初榨橄榄油与精炼橄榄油分别完成两份番茄意面，记录香气、乳化状态、耐热表现和单份成本，复盘两者各自更合理的使用位置。